Varma mackor med mozzarella och solisar
Blev inget särskilt till frukost. Om det nu inte är något särskilt med mackor och yoghurt som någon ännu inte har berättat för oss...
Däremot nu på kvällen har jag (Astrid) gjort några mackor med lite krimskrams på. Så här gjorde jag:
En skiva bröd by choice
Två skivor mozzarella (jag tog två och en halv, tihi) (om man vill vara fin i kanten tar man buffel-mozzarella)
Två soltorkade tomater
Svartpeppar ur kvarn (och salt om man vill med solisarna brukar ta hand om det)
Torkad basilika
Kör in i mikron i två minuter eller tills osten har smält. Klart! TIPS: rosta brödet innan mikron så blir det inte soggigt.
Awesome kvällsmacka helt enkelt!
Däremot nu på kvällen har jag (Astrid) gjort några mackor med lite krimskrams på. Så här gjorde jag:
En skiva bröd by choice
Två skivor mozzarella (jag tog två och en halv, tihi) (om man vill vara fin i kanten tar man buffel-mozzarella)
Två soltorkade tomater
Svartpeppar ur kvarn (och salt om man vill med solisarna brukar ta hand om det)
Torkad basilika
Kör in i mikron i två minuter eller tills osten har smält. Klart! TIPS: rosta brödet innan mikron så blir det inte soggigt.
Awesome kvällsmacka helt enkelt!
American pancakes
Vi vaknade idag och insåg att vi inte hade någon frukost. Ingenting! Så då återstod bara ett alternativ, amerikanska pannkakor.
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk socker
1 st ägg
2,5 dl mjölk
2 msk smör
Blanda alla torra ingredienser i en skål och mjölk, ägg och smält smör i en annan. Blanda ihop allt med en visp tills den är helt klumpfri (tips: ballongvisp är bäst, det blir inga klumpar!) och häll en klick i pannan. Den ska vara ca 10 cm i diameter.
Det här receptet ger 15-20 pannkakor, prefekt till frukost! :)
Historien om guacamolen
Astrid har lyckats än en gång! Vi inleder bloggen med guacamole, eftersom det står oss så varmt om hjärtat. Blev den inte fin? (Inte för att guacamole kan vara speciellt fin, men ändå.)
Vi hade lite problem med lokaliseringen av guacamolemixkryddpåsen till en början. Efter att vi hade köpt den packade vi upp den på matbordet, men när den väl skulle användas var den helt spårlöst försvunnen. Möjliga alternativ:
- Mikaela snortade den när vi inte såg.
- Mikaela gömde den.
- Ingrid gömde den under en blackout.
- Ingrid slängde den och fick minnesförlust.
- Den fick ben och rymde.
- Katterna hade mexican evening.
Så vi fick helt enkelt göra egen, men det var väl lika bra. Hemmagjort är alltid bäst! Receptet är enkelt: två avocado, en tesked sambal oelek, lite örtsalt, en dl gräddfil, en skiva pressad citron och en vitlöksklyfta. Lätt som en plätt!
Vi hade lite problem med lokaliseringen av guacamolemixkryddpåsen till en början. Efter att vi hade köpt den packade vi upp den på matbordet, men när den väl skulle användas var den helt spårlöst försvunnen. Möjliga alternativ:
- Mikaela snortade den när vi inte såg.
- Mikaela gömde den.
- Ingrid gömde den under en blackout.
- Ingrid slängde den och fick minnesförlust.
- Den fick ben och rymde.
- Katterna hade mexican evening.
Så vi fick helt enkelt göra egen, men det var väl lika bra. Hemmagjort är alltid bäst! Receptet är enkelt: två avocado, en tesked sambal oelek, lite örtsalt, en dl gräddfil, en skiva pressad citron och en vitlöksklyfta. Lätt som en plätt!
